El açaí está cada vez más presente en el mercado uruguayo, la «super fruta» como la llaman llegó para quedarse entre nosotros. Gabrifer S.A es el importador de Açaí Amazonas para nuestro mercado.
Açaí es el fruto de una palmera que crece únicamente en estado silvestre en la selva lluviosa al norte del Brasil. En estas regiones húmedas y cerca de los ríos (en especial del Amazonas) se alzan estos árboles, llamados Açaizeiros, de unos 25 metros de alto, de tronco delgado y ligeramente curvado.La baya de açaí es redonda, de unos 10 a 14 milímetros de diámetro, de color morado oscuro, casi negro y crece en la palmera en forma de racimos constantemente de 3 a 5 por árbol, con 500 a 900 frutos (hay dos cosechas por año). La muy deseada fruta (la pulpa) es solo el 10% de lo que la conforma, el 90% restante corresponde a la semilla o hueso.
El açaí es una de las frutas con más propiedades en el mundo, tiene un alto contenido de antioxidantes de 15 a 30 veces más que el vino tinto. Tiene vitaminas A y C que fortalecen el sistema inmunológico, la piel y formación de glóbulos rojos, además contiene vitamina B dándonos más energía. Es rico en Ácidos Grasos Esenciales Omegas 3, 6 y 9. Estas son las grasas “amigas” del cuerpo humano y son muy importantes para nuestra salud. A diferencia de muchos otros compuestos, se las considera “esenciales” porque nuestro organismo no las fabrica. Posee gran cantidad de fibra, que ayuda al sistema digestivo. El Açaí es extremadamente rico en proteína orgánica vegetal de modo que no produce colesterol durante su digestión y es más fácil de asimilar por nuestro organismo que la proteína animal (leche, huevo, carne).
Açaí Amazonas es uno de los productores más grandes del mundo y está ubicado en el corazón de la Amazonia, su producto es plantado, cultivado, cosechado, transformado en pulpa, embalado y entregado manteniendo todas las propiedades naturales.
