Norimōto desembarcó en Carrasco Valley y marcó un hito al establecerse como el Primer Handroll Bar de Uruguay. La apertura en Montevideo introdujo una filosofía de precisión absoluta: un espacio de estética zen y despojada, diseñado para centrar la atención en el ritual de la barra, donde la experiencia se definió por la pureza y el contraste exacto entre el arroz tibio y el alga crujiente.
En sintonía con este despliegue urbano, la marca aseguró su continuidad en la costa. Norimōto estará nuevamente presente en Manantiales, reafirmando su vínculo con el verano icónico de Punta del Este para ofrecer su propuesta esencial en el destino más exclusivo de la temporada.
Norimōto se destaca por su enfoque fresco y contemporáneo en la preparación de handrolls, donde los comensales pueden disfrutar de una variedad de pescados exquisitos, como atún, langostinos, vieiras y pescas blancas. Cada handroll se elabora con arroz embebido en salsa de soja y se sirve sobre un alga crocante, coronado con toppings caseros y especiados que incorporan sabores exóticos como umami y aceite de trufas.
La clave de la experiencia Norimōto radica en la velocidad y la frescura. Se alienta a los comensales a disfrutar de cada hand roll con las manos, aprovechando al máximo la consistencia del alga y la frescura de los ingredientes.
A diferencia de las clásicas sobremesas, Norimōto propone una experiencia culinaria breve y emocionante en una barra al aire libre, donde cada momento cuenta. Este enfoque innovador invita a los comensales a dejarse llevar por la maestría del Itamae, sumergirse en sabores únicos y, en ocasiones, desafiantes, y entregarse a una cena que seduce todos los sentidos.
Norimōto ofrece a los clientes la oportunidad única de interactuar con el Itamae, el maestro tras la preparación de los hand rolls. Los comensales pueden descubrir más sobre los ingredientes, las técnicas de preparación y las inspiraciones detrás de cada creación, creando así un encuentro íntimo con la cultura gastronómica japonesa.
Además se ofrece servicio de take away, catering para eventos y fechas especiales.
«La experiencia toma una nueva forma: se expande, y así, atraviesa. Una búsqueda constante de experiencias y las ganas de romper con lo establecido como disparadores. La conexión con cada producto: honrando la materia y la disciplina, comprometidos con la calidad y con el trato. Reducirnos a lo esencial: porque los elementos sobrantes nos alejan del origen. Comer es mucho más de lo que entendemos desde la superficie» comenta María García Calvo, socia fundadora.
NORIMŌTO URUGUAY:
La Barra 20002 – Punta del Este – Uruguay – WhatsApp: +59891392440
Abierto todos los días de 12 a 00h. Sin reservas
Costa Rica 1780 – Montevideo, Uruguay – WhatsApp: +5989296677
Abierto todos los días de 12 a 16 y de 19 a 00h. Sin reservas.
