Albert Cladellas es catalán, nacido y criado en Barcelona. Agustina Conte es argentina, criada en la Patagonia. Se conocieron en la Costa Brava Catalana trabajando en un restaurante. Ya ambos habían vivido en distintas partes del mundo. Se fueron juntos a Holanda para ir buscando un lugar y finalmente se asentaron en Uruguay, donde había un poco de familia. Ellos son los socios de Barcelona el restaurante mediterráneo que cautiva con sus platos típicos. Empresas y Eventos charló con ellos que nos contaron de su negocio gastronómico.
‘Barcelona es un pedacito de nosotros. El ambiente, los platos y el personal, todo refleja lo que fuimos aprendiendo de vivir en tantos lados y juntar lo que más nos gustaba y aprendíamos. Pero sobre todo, son las raíces de Albert, las recetas de su abuela Nuria, y lo que saboreaba de pequeño» nos comenta Agustina.»Allí es donde Agustina comenzó a cocinar también, e inició su carrera. Nuestro hijo mayor es catalán incluso, así que ‘Barcelona’ entera es todo un reflejo de nosotros como familia» acota Albert.
«Nuestra propuesta gastronómica es sencilla y de calidad. Son platillos típicos mediterráneos, los de toda la vida sin pretenciones, pero bien hechos y con buen producto para trabajar. Y todo es en versión tapa, no hay platos principales abundantes, sino más bien todo es pica-pica para compartir. Toda la carta vale la pena y lo bueno de este sistema de tapeo, es que se pueden pedir varias cosas y probar más. Pero si hay que elegir algo, iríamos por la berenjenas fritas, que conquistan hasta a los detractores de aquel vegetal. Y también todo lo que salga a la lata: miércoles y jueves son arroces para comer directo el caramelizado con cuchara; y los fines de semana salen las fideuás, la de mariscos causa sensación» dice la pareja con convicción.
«Estamos ubicados en Coronel Mora 451 y Joaquín Núñez , en la esquina más linda de Punta Carretas. Abrimos de miércoles a domingos de 12 a 16 horas y los viernes de corrido hasta las 22 horas, con promos toda la tarde. Para primavera esperamos sumar más noches y aprovechar la vereda hermosa que tenemos. No tomamos reservas pero siempre surge un lugarcito y la espera no es eterna» acotaron.
Barcelona, el Mediterráneo en pleno Montevideo
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