Alquimista, un restaurante con habitaciones, se ubica en una elegante casa de Carrasco construida en 1925. A pasos de la playa Carrasco y en uno de los barrios con mayor atractivo de Montevideo. Administrado por sus dueños Mark y Carolona Sexton un inglés y una uruguaya que armaron este divino lugar. Mark toma la posta y nos cuenta sobre Alquimista.
Cómo nace Alquimista en Montevideo?
La casa es una casona del Carrasco de playa del año 1925 construída por el arquitecto Azzarini (quien hizo entre otras cosas la Embajada de Rusia en el barrio de Pocitos). La compramos en 2010 para poner oficinas pero después nos metimos en un proyecto más romántico que es un hotel boutique con restaurante. El concepto es un pequeño hotel con restaurante (jueves a domingo) que hace eventos privados también.
Cómo se compone está inmensa casona?
Esta super bien ubicadao en la Avenida Bolivia a 150m de la playa. Son 6 cuartos muy espaciosos, cada una decorado diferente y con su propia personalidad. El jardin es lindo y lleno de flores, estilo jardin inglés de campo adaptado para el clima de Uruguay. Nos usamos ni pesticidas ni fertilizantes.
Cómo es el tema de que el huésped se queda con la llave?
Siempre tenemos gente pero la recepcion va hasta las 21.00 horas y a partir de esa hora los clientes van y vienen como estuvieron en su propia casa. Volvemos para el desayuno.
Qué servicios ofrecen a los visitantes?
Tenemos esos cuartos que comentaba que son de mejor de Montevideo y el restaurante ya está consolidado como también en el hacer gastronómico de la ciudad. Solo trabajamos con productos locales. El restaurante (jueves a domingo) trabaja con un menú con base Anglo-Uruguaya, con platos originales y creativos. El menú cambia cada 3 meses de acuerdo a la temporada y frescura de los ingredientes. En los eventos privados nos adaptamos a las necesidades de cada cliente o sea tipo cocktail, comida italiana, comida india, tapas, etc…Los huéspedes que quedan aquí son personas interesantes con nivel socioeconómico alto y nivel de educación y conocimiento cultural alto también pero en realidad somos bastantes informales y queremos que vengan turistas o uruguayos que tengan ganas de conocer algo diferente!
Alquimista Montevideo
Av. Bolivia 1323 esq. Basilea
(+598) 26060890 – (+598)95855942
Carrasco – Montevideo – Uruguay
reservas@alquimistamontevideo.com
