Proexur a la vanguardia en calidad de frutas

Cómo nace Proexur?

Proexur nace hace casi 25 años como empresa exportadora para satisfacer la demanda de productores nacionales frutihortÍcolas con necesidad de tener un representante comercial profesional, transparente y confiable. En el año 1996 Proexur comienza sus actividades exportando producción uruguaya a Argentina, Holanda y EEUU.

Muy pronto detectamos la necesidad de los supermercados locales por adquirir dichos productos bajo esos mismos estándares, lo cual nos llevó a generar un servicio especializado a esos efectos. Proexur se convierte años más tarde en uno de los principales proveedores de las grandes cadenas de supermercados del Uruguay.

Qué significa Dole para Proexur?

Dole fue fundada hace 169 años y está consolidada como la marca líder de frutas y hortalizas en el mundo, con presencia en más de 90 países. Es una compañía que cuenta con fincas de producción propia que le permite realizar un control exhaustivo en todo el proceso desde la producción, embalaje y distribución, teniendo incluso puertos y barcos de su propiedad lo que permite una logística más eficiente. Hace 14 años Dole Corporation decide tener presencia en Uruguay y nos concede el privilegio de ser sus representantes exclusivos. Es a partir de entonces que esa alianza entre Proexur y Dole, potenció aún más nuestra capacidad de atender la demanda de los clientes más exigentes.

Es una empresa que está a la vanguardia mundial en prácticas de cuidado de su personal así como también del medio ambiente, apostando a la mejora continua a través de importante inversión en investigación y desarrollo, con programas específicos de poscosecha.Dole posee su propia ONG llamada “Dale” para atender las necesidades de sus miles de empleados y sus familias.

En este sentido, quiero remarcar lo mucho que hemos aprendido de este vínculo. Dole nos ha integrado a su Corporación, otorgándonos todos los privilegios y apoyo, y hemos aprendido sobre la importancia de la gestión y el compromiso social.

Cuáles son los principales origenes de la fruta?

Actualmente Proexur comercializa aproximadamente un 30% de fruta nacional y un 70% de fruta importada de diversos países entre los cuales se encuentran Italia, España, Israel, Ecuador, Chile, Perú, Bolivia, Brasil y Argentina.

Cambió el gusto de los uruguayos en el consumo de frutas?

Sin ninguna duda. Cambió el gusto de los uruguayos en el consumo debido a las nuevas experiencias que van descubriendo en el mundo, razón que nos genera permanentes desafíos y exigencias. En Proexur estamos siempre muy atentos a estos cambios y el hecho de estar siempre presentes en las principales ferias del sector en el mundo, nos facilita estar un paso adelante en este tema. 

Un ejemplo claro de cómo el uruguayo incorpora a su alimentación nuevos productos y los incluye en su dieta diaria es la piña Dole, un producto estrella que se impuso como consumo de todo el año cuando antes casi no existía. 

Otro ejemplo muy contundente es la palta hass. Hace 12 años fuimos los primeros importadores y los que apostamos e invertimos en el desarrollo de su consumo en Uruguay. Una fruta que no se conocía en nuestro mercado hasta ese momento pero que al mismo tiempo le vimos su potencial por sus propiedades y beneficios para la salud. Recuerdo en ese momento que la gente cuando la veía en el supermercado decía “que es esto y como se come? y hoy día podemos ver con agrado que la palta ya está en la lista de compras de los consumidores. Además de su sabor y practicidad de consumo, la palta hass, considerada un “super alimento” contiene 12 de las 13 vitaminas existentes. 

Si tuviera que mencionar las claves del éxito de Proexur que diría?

El equipo humano! Sin duda que mucho de lo mencionado antes (vanguardia, calidad, logística, etc) hace al éxito empresarial, pero nada de eso sería posible sin el compromiso de cada uno de nuestros colaboradores. En Proexur somos por sobre todas las cosas “un equipo” de gente muy profesional y especializada que deja todo cada día por servir mejor a nuestros clientes y a nuestros proveedores. Somos de la filosofía que cuidando y honrando a nuestros proveedores siempre podremos ser mejor oferta para nuestros clientes.

Asimismo y no de menor importancia, en Proexur contamos con tecnología de vanguardia mundial en maduración de bananas y paltas. Tuvimos el privilegio de ser una de las empresas pioneras en el mundo en incorporar un sistema que gano premio a la innovación en la feria Fruitlogistic Berlin 2019. 

Podría explicar que beneficios tiene esa tecnología?

Consiste en un sistema manejado por un software, que a partir de los requerimientos del cliente en cuanto a fecha de entrega de la mercaderia y grado de maduracion deseado, entabla una especie de “dialogo” con la fruta. Ademas de controlar temperatura y humedad, el sistema cuenta con sensores que estan continuamente analizando la composicion del aire de cada camara, o sea, niveles de oxígeno, dióxido de carbono y etileno. El software, que a su vez maneja los automatismos correspondientes, decide que modificaciones hacer en cada momento para que la fruta haga su proceso en una condicion natural y respire sin stress. Esto se traduce directamente en beneficios tales como mayor vida util de la fruta, un mejor sabor, mayor digestibilidad y mejor control de la maduración óptima para ser entregada al cliente.

Qué proyectos tienen para los próximos meses?

Antes que nada apuntamos a mantenernos a la vanguardia en lo que hacemos, ser una empresa cada vez más sólida y especializada en satisfacer los clientes más sofisticados.

Adaptarnos a los cambios que nos toca vivir, a la famosa “nueva realidad”, estando más atentos que nunca a la demanda de nuestros clientes.

Y finalmente y no por eso menos importante, entendemos que es momento de solidaridad y compromiso, primero con nuestros colaboradores y luego con la sociedad toda.

Somos desde hace años empresa colaboradora de la Fundacion Los Pinos en el Barrio Casavalle (lospinos.org.uy).  En estos tiempos de crisis, nuestra decision fue duplicar el apoyo. La solidaridad es uno de los pilares fundamentales sobre los cuales fue fundada nuestra empresa.