Somos muy fan\u00e1ticos de los c\u00edtricos y especialmente del Lim\u00f3n, hace muchos a\u00f1os descubrimos el limoncello artesanal italiano y nos enamoramos de \u00e9l, conseguirlo no era sencillo y comenzamos a elaborarlo modificando la receta hasta lograr un excelente producto. Al principio fue para nuestro consumo, despu\u00e9s para regalar a clientes, familiares y amigos quienes nos impulsaron a comercializarlo; As\u00ed naci\u00f3 Del Lim\u00f3n como emprendimiento en el a\u00f1o 2020.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfEl limoncello como se hace?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Se hace principalmente con pasi\u00f3n y amor, nos encanta elaborarlo y lo disfrutamos mucho, el proceso tiene dos etapas, primero la selecci\u00f3n de los frutos org\u00e1nicos y pelado de estos, macerando las c\u00e1scaras en alcohol obtenido de cereales y posteriormente agreg\u00e1ndole alm\u00edbar (agua y az\u00facar) respetando en ambas etapas los tiempos necesarios para obtener el mejor producto. La graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica final es de aproximadamente 28\u00b0. Lo elaboramos en las cocinas comunitarias del Cedel Casavalle (Centro de Desarrollo Local), con\u00a0\u00a0Instalaciones modernas que tienen los mejores est\u00e1ndares para la elaboraci\u00f3n de bebidas y alimentos.<\/p>\n\n\n\n \u00bfCada vez se est\u00e1 consumiendo m\u00e1s en Uruguay este tipo de aperitivos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Si, esta bebida fue elaborada en forma casera por inmigrantes italianos que llegaron a Uruguay en gran n\u00famero desde 1840 y hasta 1960 aproximadamente consumi\u00e9ndose como digestivo despu\u00e9s de las comidas y con el recambio generacional se fue perdiendo la costumbre. Hoy vemos un gran inter\u00e9s de los uruguayos por nuestros licores c\u00edtricos y un consumo creciente principalmente de j\u00f3venes que adem\u00e1s del consumo habitual preparan tragos como limoncello t\u00f3nico y limoncello spritz.<\/p>\n\n\n\n \u00bfQu\u00e9 productos nuevos est\u00e1n ofreciendo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n En Del Lim\u00f3n utilizamos 4 c\u00edtricos org\u00e1nicos que se producen ac\u00e1 (limones, naranjas, pomelos y mandarinas) nos interesa el aprovechamiento total de las frutas, por eso desarrollamos productos a partir de las c\u00e1scaras (bebidas), el jugo (siropes), la pulpa (mermeladas) y pr\u00f3ximamente planificamos utilizar tambi\u00e9n las semillas y el albedo alcanzando el objetivo de cero desperdicio. Este mes lanzamos la Crema de Limoncello con mucho \u00e9xito. (Licor de limoncello y crema de leche). Para nosotros es muy importante el car\u00e1cter natural (sin aditivos, conservantes, colorantes, etc) y artesanal (producci\u00f3n en peque\u00f1as partidas cuidadas) as\u00ed como tambi\u00e9n el cuidado del planeta al elegir todos los materiales y los procesos de principio a fin.<\/p>\n\n\n\n \u00bfD\u00f3nde podemos encontrar vuestros productos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Actualmente adem\u00e1s de estar en todos los eventos y ferias gastron\u00f3micas m\u00e1s importantes nos encuentran en el local \u00abPITANGA\u00bb ubicado dentro del Jard\u00edn Bot\u00e1nico de Montevideo ( Jard\u00edn Bot\u00e1nico de Montevideo Atilio Lombardo) ya desde este mes comenzaremos a distribuirlos en varias tiendas de Montevideo que iremos comunicando a trav\u00e9s de nuestro INSTAGRAM @limoncello.dellimon .<\/p>\n\n\n\n El limoncello es un licor t\u00edpico de Italia que hoy cada vez es m\u00e1s consumido a nivel mundial. Se obtiene por la maceraci\u00f3n en alcohol de la c\u00e1scara de lim\u00f3n. Ante este .auge Empresas&Eventos dialog\u00f3 con […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3516,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-3511","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-empresas"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/empresasyeventos.com.uy\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/WhatsApp-Image-2025-07-04-at-11.28.31.jpeg?resize=696%2C701&ssl=1\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/empresasyeventos.com.uy\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/WhatsApp-Image-2025-07-04-at-11.28.30.jpeg?resize=696%2C696&ssl=1\")
<\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"