{"id":2699,"date":"2023-10-12T10:07:54","date_gmt":"2023-10-12T13:07:54","guid":{"rendered":"http:\/\/empresasyeventos.com.uy\/?p=2699"},"modified":"2023-10-12T13:29:34","modified_gmt":"2023-10-12T16:29:34","slug":"bodega-hacienda-del-sacramento-vinos-para-conocer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/empresasyeventos.com.uy\/index.php\/2023\/10\/12\/bodega-hacienda-del-sacramento-vinos-para-conocer\/","title":{"rendered":"Bodega Hacienda del Sacramento, vinos para conocer"},"content":{"rendered":"\n
Colonia es una de las principales regiones vitivin\u00edcolas de Uruguay que cuenta con una tradici\u00f3n vitivin\u00edcola centenaria, all\u00ed est\u00e1 ubicada la Bodega Hacienda del Sacramento. Una Bodega nueva pero de gran vuelo. Empresas & Eventos entrevist\u00f3 a uno de sus principales Juan Lenguas quien nos cont\u00f3 del presente del emprendimiento, sus proyectos y sobre todo de sus vinos.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo nace la Bodega?<\/p>\n\n\n\n
Hacienda el Sacramento nace como un proyecto por all\u00e1 por 2008 ah\u00ed entre 2 viejos amigos, Patrick Peters y quien les habla Juan Lenguas, quienes decidimos dedicar esfuerzos a la producci\u00f3n de aceite de oliva y de vinos en el departamento de Colonia. El proyecto comenz\u00f3 con ambos cultivos y en los \u00faltimos a\u00f1os tuvo un fuerte impulso hacia la vitivinicultura. Desde el inicio el objetivo fue hacer vinos de excelente calidad, cuidando cada detalle en la vid, bajo la premisa de que solo con excelentes frutos se obtienen excelentes vinos. El desaf\u00edo fue lograr esto con el tipo de tierras que hay en Colonia, tierras negras tierras muy f\u00e9rtiles, muy h\u00famedas, con un potencial agr\u00edcola muy importante. Es as\u00ed que plantamos unas primeras dos hect\u00e1reas con distintas variedades para ver c\u00f3mo se adaptaban al terroir, esas variedades fueron tannat, merlot, pinot noir y moscatel, posteriormente ampliamos la superficie implantada y actualmente contamos con cuatro hect\u00e1reas y media de vi\u00f1as, donde tenemos casi un 70% de nuestra producci\u00f3n entre tannat y merlot, agregando tambi\u00e9n la variedad viognier.<\/p>\n\n\n\n
La bodega est\u00e1 ubicada en la ruta 50 en el kil\u00f3metro 6 cerca de Estanzuela donde est\u00e1 la estaci\u00f3n de INIA, esta ubicaci\u00f3n nos permite estar a 17 km de Colonia del Sacramento con excelentes accesos por carretera y nos da esa doble funci\u00f3n cerca de una ciudad pero en medio del campo con un paisaje muy levemente ondulado donde el atardecer es realmente espectacular<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo se insertan en el mercado?<\/p>\n\n\n\n
Hist\u00f3ricamente nuestro vino lo dedicamos a exportar, a mercados como M\u00e9xico, Estados Unidos y Gran Breta\u00f1a y este a\u00f1o decidimos desarrollar el mercado dom\u00e9stico. Actualmente vendemos nuestro vino en 10 restaurantes de Colonia del Sacramento, y estamos comenzando la comercializaci\u00f3n en Montevideo y Maldonado.<\/p>\n\n\n\n
Tenemos un potencial de producci\u00f3n de 70000 botellas por a\u00f1o, somos una peque\u00f1a bodega que cuidamos la calidad de lo que hacemos y nuestros vinos est\u00e1n pensados para un consumidor que conoce de vinos sin necesariamente ser un experto, que disfruta y que est\u00e1 buscando un muy buen vino de calidad donde la uva tannat es presente en nuestro vino varietal pero tambi\u00e9n en nuestro vino bi varietal tannat merlot, que es el producto estrella. Son vinos con los que buscamos calidad, presencia de taninos pero que no sean vinos que sean agresivos sino que sean f\u00e1ciles de tomar. Nuestros vinos son el pinot noir ros\u00e9, el tannat-merlot, el tannat, el merlot y el viognier.<\/p>\n\n\n\n
Qu\u00e9 proyectos hay para los pr\u00f3ximos meses?<\/p>\n\n\n\n
Desde hace un par de a\u00f1os integramos y somos protagonistas en la asociaci\u00f3n de bodegas de Colonia donde estamos. Los 13 establecimientos ofrecemos una propuesta eno tur\u00edstica, aunque nosotros lo haremos a partir de este verano, para mostrar nuestra vi\u00f1a, nuestro olivar, hacer degustaciones en nuestra bodega y vender all\u00ed nuestros productos.<\/p>\n\n\n\n
Vamos a continuar con el desarrollo de nuestra red comercial, queremos vender nuestros vinos en todo el Uruguay pero nuestro primer objetivo es desarrollar nuestra red en Montevideo , as\u00ed como tambi\u00e9n participar en algunas misiones en el exterior teniendo en cuenta lo que ya hab\u00eda mencionado anteriormente que nuestra capacidad m\u00e1xima de producci\u00f3n es de 70000 botellas por a\u00f1o<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo consider\u00e1s que se diferencian del resto?<\/p>\n\n\n\n
Nuestro vino es muy cuidado, tiene una muy fuerte presencia de la fruta, con cierta complejidad, sin ser agresivo que es el problema que tiene el tannat uruguayo nosotros tenemos una muy buena puntuaci\u00f3n y por eso nos ha ido muy bien a nivel internacional. James Suckling nos acaba de otorgar 90 puntos a nuestro vino tannat merlot, y para ser de nuestras primeras a\u00f1adas, estamos sumamente orgullosos, y sabemos que mejorar\u00e1 a\u00f1o a a\u00f1o con lo cual esperamos tener los vinos de este 2023 de una a\u00fan mejor calidad. Nos diferenciamos entonces por la calidad y por ese cuidado casi que artesanal, nuestro equipo es el mismo desde el 2008, la \u00fanica persona nueva que se ha incorporado es nuestro ingeniero agr\u00f3nomo, quien es adem\u00e1s en\u00f3logo, Andr\u00e9s Riquelme, un mendocino quien trabaja con nosotros aqu\u00ed en Uruguay y que nos ha dado un vuelco y un impulso en la calidad de lo que hacemos realmente espectacular y en el que tenemos depositados grandes esperanzas y confianza.<\/p>\n\n\n\n
Enoturismo en la Bodega?<\/p>\n\n\n\n
En cuanto a el enoturismo, nuestro objetivo es ofrecer a los visitantes de Colonia del Sacramento la posibilidad de recorrer una bodega y un peque\u00f1o vi\u00f1edo y experimentar lo que implica la producci\u00f3n vitivin\u00edcola, probar vinos de excelente calidad y todo a 20 minutos de la ciudad.<\/p>\n\n\n\n
En alg\u00fan momento ofreceremos algo m\u00e1s elaborado en materia de gastronom\u00eda pero por el momento nos vamos a concentrar en la degustaci\u00f3n, en la experimentaci\u00f3n y en la explicaci\u00f3n de lo que es el proceso vitivin\u00edcola as\u00ed como tambi\u00e9n en vendimia realizaremos programas para que aquellos que quieran puedan venir a participar en la misma.<\/p>\n\n\n\n
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